CARTE
RESTAURANTBRASERADE –
GRILLADES –
BURGERS PREMIUM –
SALADES
LES ENTRÉES
et sa salade verte
Salade, tomates cerises, oignons rouges, poivrons marinés, avocats, jambon de Parme, tomates confites, olives noires, mozzarella, oignon crispy
Poivrons rouges et jaunes, aubergines, courgettes, tomates cerises, mâche, pignons de pins, vinaigrette à la sauce soja sucrée
Salade, tomates cerises, oignons rouges, poivrons marinés, maïs, émincés de poulet, pancetta, croûtons de pains
LES POISSONS
Avec sa sauce tartare
Au thym frais et à l'huile d'olive AOP de Haute Provence
LES BURGERS
Pain maison du boulanger
Viande hachée à la commande et fromage frais.
Bun's complet, steak haché de boeuf charolais 180g, oignons confits, blinis de pomme de terre, Reblochon AOP, poitrine fumée, crème ciboulette
Bun's, steak haché boeuf charolais 180g, Saint-Nectaire AOP, salade, tomates confites, blinis de pomme de terre
Bun's, steak végétal Beyond Meat, oignons confits, cheddar affiné 10 mois, guacamole
Bun's, steak haché Boeuf Angus 180g, tomme de Savoie, champignons de Paris à la crème, bacon, mâche
Bun's, steak haché de bison 170g, oignons confits, cheddar affiné 10 mois, bacon, sauce barbecue
LES GRILLADES
Agrémentées d’un beurre maître d’hôtel et acompagnées de frites ou pommes de terre au four et légumes du moment.
Bavette d'aloyau
Rumsteak façon tournedos
Entrecôte Angus
Bavette D'aloyau Angus
Tranche de gigot d'agneau de Sisteron au thym frais
Pavé de Bison
Filet de boeuf Angus
Tartares hachés
Suppléments sauces
LA BRASERADE
200g/pers – à partir de 2 personnes
Fines lamelles de viande que vous grillez à la braise selon votre goût sur un mini barbecue en cuivre, accompagnées de pommes de terre au four, crème ciboulette, légumes du moment et de sauces.
Panachés
LES DESSERTS
Tous nos desserts sont fait maison
Au chocolat chaud, amandes grillées et chantilly
Sauce au cacao
Glace à la vanille
À la vanille de Madagascar
Au coulis de framboise, tuile aux amandes
GLACES
1 boule chocolat noir + 1 boule noisette, chocolat chaud, chantilly
2 boules vanille + meringue, crème de marron, chantilly
1 boule nougat + 1 boule noisette + 1 boule caramel fleur de sel, coulis de caramel, chantilly
1 boule fruits de la passion + 1 boule mangue d'Inde + 1 boule banane, kiwi, chantilly
1 boule vanille + 1 boule chocolat noir + 1 boule café, éclats de noisette, chantilly
JE RÉSERVE MA TABLE
