CARTE

RESTAURANT

BRASERADE –
GRILLADES –
BURGERS PREMIUM –
SALADES

LES ENTRÉES

Salade verte
3.80€
Tourte au saumon, chévre et poireaux
14,00 €

et sa salade verte

Salade Gran Tradizione
14.00 €

Salade, tomates cerises, oignons rouges, poivrons marinés, avocats, jambon de Parme, tomates confites, olives noires, mozzarella, oignon crispy

Salade de Légumes du soleil
14.00 €

Poivrons rouges et jaunes, aubergines, courgettes, tomates cerises, mâche, pignons de pins, vinaigrette à la sauce soja sucrée

Salade César
14.00 €

Salade, tomates cerises, oignons rouges, poivrons marinés, maïs, émincés de poulet, pancetta, croûtons de pains

LES POISSONS

Steak d'Espadon
16.00 €

Avec sa sauce tartare

Brochette de saumon
16.00 €

Au thym frais et à l'huile d'olive AOP de Haute Provence

LES BURGERS

Pain maison du boulanger
Viande hachée à la commande et fromage frais.

Big Mountain
16.00 €

Bun's complet, steak haché de boeuf charolais 180g, oignons confits, blinis de pomme de terre, Reblochon AOP, poitrine fumée, crème ciboulette

Ontario
16.00 €

Bun's, steak haché boeuf charolais 180g, Saint-Nectaire AOP, salade, tomates confites, blinis de pomme de terre

Végétarien
16.00 €

Bun's, steak végétal Beyond Meat, oignons confits, cheddar affiné 10 mois, guacamole

Beef Angus
17.00 €

Bun's, steak haché Boeuf Angus 180g, tomme de Savoie, champignons de Paris à la crème, bacon, mâche

Buffalo Barbecue
18.00 €

Bun's, steak haché de bison 170g, oignons confits, cheddar affiné 10 mois, bacon, sauce barbecue

LES GRILLADES

Agrémentées d’un beurre maître d’hôtel et acompagnées de frites ou pommes de terre au four et légumes du moment.

Bavette d'aloyau

200g
16.50 €
300g
18.50 €
350g
19.50 €

Rumsteak façon tournedos

200g
17.50 €

Entrecôte Angus

200g
18,50 €
300g
21,50 €
350g
23.50 €

Bavette D'aloyau Angus

200g
17.50 €
300g
22.00 €
350g
23.00 €

Tranche de gigot d'agneau de Sisteron au thym frais

200g
18.00 €

Pavé de Bison

200g
21.00 €
300g
24.00 €

Filet de boeuf Angus

200g
22.00 €

Tartares hachés

Boeuf Charolais (200g)
17.00 €
Bison (170g)
18.00 €
Boeuf Angus (200g)
17.50 €

Suppléments sauces

Roquefort, Poivre vert
2.50 €
Morilles
3.20 €

LA BRASERADE

200g/pers – à partir de 2 personnes

Fines lamelles de viande que vous grillez à la braise selon votre goût sur un mini barbecue en cuivre, accompagnées de pommes de terre au four, crème ciboulette, légumes du moment et de sauces.

Poulet
17.00 €
Porc
17.50 €
Boeuf
18.00 €
Canard
18.50 €
Veau
18.50 €
Agneau
18.50 €
Boeuf Angus
22.00 €
Bison
22.00 €

Panachés

2 ou 3 viandes aux choix
18,50 €
Toutes les viandes
19.00 €
(Bison ou Boeuf Angus, supplément de 2.00 €)

LES  DESSERTS

Tous nos desserts sont fait maison

Profiteroles
7.00 €

Au chocolat chaud, amandes grillées et chantilly

Cheesecake au chocolat noir
7.00 €

Sauce au cacao

Crumble gourmand aux pommes
7.00 €

Glace à la vanille

Crème brûlée
7.50 €

À la vanille de Madagascar

Nougat glacé
7.50 €

Au coulis de framboise, tuile aux amandes

GLACES

1 boule de glace au choix
1.90 €
2 boules de glace au choix
3.90 €
Coupe Tic et Tac
6,00 €

1 boule chocolat noir + 1 boule noisette, chocolat chaud, chantilly

Coupe Mont-Blanc - 2 boules
6,00 €

2 boules vanille + meringue, crème de marron, chantilly

Coupe Montélimar - 3 boules
8,00 €

1 boule nougat + 1 boule noisette + 1 boule caramel fleur de sel, coulis de caramel, chantilly

Coupe Tropicale - 3 boules
8,00 €

1 boule fruits de la passion + 1 boule mangue d'Inde + 1 boule banane, kiwi, chantilly

Coupe Trilogie - 3 boules
8,00 €

1 boule vanille + 1 boule chocolat noir + 1 boule café, éclats de noisette, chantilly

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paiements acceptés : espèces, chèques, tickets restaurant, ANCV, chèque déjeuner, sodexo, apetiz

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Mardi au dimanche
midi et soir

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27 Rue Deleuze
04200 Sisteron

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