Prochains événements

PENSEZ A RESERVER POUR LES FETES

Nouvelle carte à partir du 13/10/2023

27 Rue Deleuze, 04200 Sisteron

04 92 61 56 79

Restaurant italien

LE BRASERO à Sisteron

Notre carte – Nos spécialités

Nos Entrées

En solo ou à partager

Assiette de frites maison sauce tartare
4,50 €
Terrine de campagne
7,00 €
Pannis (10 pièces)
7,00 €
Assortiment de charcuterie du moment
9,00 €
Antipasti :
15,00 €

Assortiment fromages italiens, charcuterie, légumes grillés et Capron

En solo

Burrata panée (entrée)
12,00 €

Burrata panée et légumes grillés

Salade César
1/2 Entrée 9,00 €
Repas 17,00 €

Salade, tomates cerises, poulet panés, œuf, copeaux de parmesans, croutons et sauce césar

Salade VEGAN
Repas 15,00 €

Salade, tomates,artichauts marinés, légumes grillés, Pannis et Caprons

Salade Trattoria
 
Repas 18,00 €

Salade, tomates,buffala, charcuterie,artichauts marinés,légumes grillés, pannis et caprons

Focaccia à l’huile d’olive
 16,00 €

Poivrons marinés, thon mariné et crème ciboulette

Antipasti - LE BRASERO - Restaurant italien et brasérade Sisteron
Salle-restaurant-LeBrasero spécialités-italiennes-grill Sisteron

La Brasérade

200g/pers – à partir de 2 personnes

Fines lamelles de viande que vous grillez à la braise selon votre goût sur un mini barbecue en cuivre, accompagnées de pommes de terre au four garnies de crème, ciboulette, légumes et de sauces maison.

Nos viandes

Poulet
18,50 €
Porc
18,50 €
Veau
19,50 €
Bœuf
21,50 €
Agneau
21,50 €
Magret
22,00 €
Panaché 2  (300g)
28,00 €
Panaché toutes viandes (300g)
28,00 €

Les Pâtes

Toutes nos préparations sont faites sur place en utilisant des produits frais et de préférence locaux. Nos pâtes maison sont fabriquées sur place.

Nos pâtes maison

Pomodoro
13,00 €

Pâtes,tomates,huile d’olive

Bolognaise
15,00 €

Pâtes, « Ragu » boeuf et veau hachés mijotés avec condiments et tomates

All’Amatriciana
15,00 €

Pâtes,guanciale,sauce tomates, piments et huile d’oliveet 

4 fromages
15,00 €

Fromages du moment cuisinés à la crème

Carbonara
15,00 €

Comme en Italie, sans crème, guanciale, œuf et parmesan

Lasagne à la bolognaise
17,00 €

Gratinée au four avec sa ricotta

Pasta crèmeuse parmesan et butternut
17,00 €

pâtes,butternut,parmesan,crème et noix

Pates maison - Le Brasero - Restaurant italien - Sisteron - Alpes de Haute Provence
viande - Carte restaurant Sisteron (04) - LE BRASERO

Les Viandes

Pavé de Rumsteck 200 – 220g
20,50 €

frites, salades – sauce moutarde à l’ancienne

Tranche de gigot d’agneau
18,50 €

Gigot grillé à la plancha avec son jus au romarin –  frites et salades

Tartare Charolais coupé au couteau – à la sicilienne -frites et salades
19,00 €
Joues de cochon confites
22,00 €

Cochon cuit à basse température – risotto sauce crème de truffe

Escalope de veau panée à la milanaise 180g-200g
23,00 €

Pâtes pomodoro

Les Poissons

Steack de Thon à la sicilienne
19,50 €

Steack de thon avec pâtes arabiata

Risotto ALLA PASCATORA
29,00 €

Risotto crèmeux, noix de ST Jacques, thon, gambas et bisque de langoustines

Poissons - Restaurant LE Brasero - Sisteron

Les desserts

Assiette de Fromages du moments
8,00 €
Tiramisu Café
7,50 €
Dessert du jour
7,50 €
CREME Brulée aux agrumes
7,50 €
Baba Italien
7,50 €

Gateau pomme citron, huile d’olive, imbibé de limoncello et crème fouéttée

Fondant au chocolat
7,50 €
Coupe italienne
9,50 €

Glaces : Stracciatella, Pistache et Panacotta – Amoretti – Mousse mascarpone avec son café à verser ou pas…

Colonnel Italien
9,50 €

3 Boules de glaces citrons et limoncello

Café 
9,00 €
thé gourmand
10,00 €

Les glaces

Vanille – chocolat – fraise – pistache – café – stracciatella, panacotta, citron, noisette

1 boule
2,50 €
2 boules
4,80 €
3 boules
7,00 €
Supplément chantilly
1,00 €
Dessert - Restaurant Le Brasero - Sisteron

Prenez un instant

Réservez une table dans notre restaurant

Vous souhaitez en savoir plus sur notre chef et son restaurant ?

Restez connectés

Pour connaitre le plat du jour

LE BRASERO | STORY INSTAGRAM | @restaurant_le_brasero