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Bientôt notre nouvelle carte d’été

La terrasse est ouverte ☀

27 Rue Deleuze, 04200 Sisteron

04 92 61 56 79

Restaurant italien

LE BRASERO à Sisteron

Notre carte – Nos spécialités

Nos Entrées

En solo ou à partager

Terrine de campagne
7,00 €
Pannis (10 pièces)
7,00 €
Antipasti :
12,00 €

Assortiment fromages italiens, charcuterie, légumes grillés et Capron

Assortiment de charcuterie du moment
9,00 €

En solo

Salade César
1/2 Entrée 9,00 €
Repas 14,00 €

Salade, tomates cerises, poulet panés, œuf, copeaux de parmesans, croutons et sauce césar

Velouté de saison et sa Burratina
11,00 €
Antipasti - LE BRASERO - Restaurant italien et brasérade Sisteron
Salle-restaurant-LeBrasero spécialités-italiennes-grill Sisteron

La Brasérade

200g/pers – à partir de 2 personnes

Fines lamelles de viande que vous grillez à la braise selon votre goût sur un mini barbecue en cuivre, accompagnées de pommes de terre au four garnies de crème, ciboulette, légumes et de sauces maison.

Nos viandes

Poulet
17,50 €
Porc
18,00 €
Veau   
19,50 €
Bœuf
19,50 €
Agneau
20,50 €
Magret
21,00 €
Panaché 2 ou 3 viandes (300g)
25,00 €
Panaché toutes viandes (300g)
27,00 €

Les Pâtes

Toutes nos préparations sont faites sur place en utilisant des produits frais et de préférence locaux. Nos pâtes maison sont fabriquées sur place.

Nos pâtes maison

Pâtes ail piment
11,00 €
Pomodoro
11,00 €

Pâtes sauce tomate

Amatriciana
14,00 €

Pâtes, guanciale (lard italien), piment et tomate

4 fromages
15,00 €

Fromages du moment cuisinés à la crème

Carbonara
15,00 €

Comme en Italie, sans crème, guanciale, œuf et parmesan

Lasagne à la bolognaise
17,00 €

Gratinée au four avec sa ricotta

Pates maison - Le Brasero - Restaurant italien - Sisteron - Alpes de Haute Provence
viande - Carte restaurant Sisteron (04) - LE BRASERO

Les Viandes

Pavé de Rumsteck 200 – 220g
20,50 €

Pâtes ou frites – sauce 4 fromages

Escalope Milanaise
20,50 €

Escalope de veau panée – pâte pomodoro

Tranche de gigot d’agneau
18,50 €

Gigot grillé à la plancha avec son jus au romarin – pâtes ou frites

Joues de cochon confites
21,00 €

Cochon cuit à basse température – risotto à la crème de truffe

Les Poissons

Pavé de saumon
16,50 €

Saumon grillé sur peau à la plancha, pâtes, sauce citronnée

Risotto de gambas
19,00 €

Escalope de veau panée accompagnée de pâte pomodoro

Poissons - Restaurant LE Brasero - Sisteron

Les desserts

Tiramisu Café
7,50 €
Panacotta miel et romarin
7,50 €

Et coulis de fruits de saison

Fondant au chocolat
7,50 €
Coupe italienne
9,50 €

Glaces : Stracciatella, Pistache et Panacotta – Amoretti – Mousse mascarpone avec son café à verser ou pas…

Café ou thé gourmand
9,00 €

Les glaces

Vanille – chocolat – fraise – pistache – café – stracciatella, panacotta, citron, noisette

1 boule
2,50 €
2 boules
4,80 €
3 boules
7,00 €
Supplément chantilly
1,00 €
Dessert - Restaurant Le Brasero - Sisteron

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