Restaurant italien
LE BRASERO à SisteronNotre carte – Nos spécialités
Nos Entrées
En solo ou à partager
Assortiment fromages italiens, charcuterie, légumes grillés et Capron
En solo
Salade, tomates cerises, poulet panés, œuf, copeaux de parmesans, croutons et sauce césar
Salade, tomates,artichauts marinés,chévre local sur toast, tourton local au chévre et porchetta.
Salade, tomates,artichauts marinés,légumes grillés, pannis et caprons
Riz thï, légumes, tataki de thon, avocats et tomates
La Brasérade
200g/pers – à partir de 2 personnes
Fines lamelles de viande que vous grillez à la braise selon votre goût sur un mini barbecue en cuivre, accompagnées de pommes de terre au four garnies de crème, ciboulette, légumes et de sauces maison.
Nos viandes
Les Pâtes
Toutes nos préparations sont faites sur place en utilisant des produits frais et de préférence locaux. Nos pâtes maison sont fabriquées sur place.
Nos pâtes maison
Pâtes,basilic,pigons,ail,huile d’olive
Pâtes, « Ragu » boeuf et veau hachés mijotés avec condiments et tomates
Pâtes, aubergines,sauce tomates et burrata
Fromages du moment cuisinés à la crème
Comme en Italie, sans crème, guanciale, œuf et parmesan
Gratinée au four avec sa ricotta
Les Viandes
frites – sauce poivres
Gigot grillé à la plancha avec son jus au romarin – frites
Cochon cuit à basse température – pâtes sauce cèpes et crème de truffe
sauce cèpes et crème de truffe accompagnée de frites
Les Poissons
Steack de thon avec riz sauté aux légumes
Pâtes, gambas et bisque de langoustines
Les Menus
Sirop au choix, poulet panés, pâtes bolognaise ou burger, 1 boule de glace
Les formules du midi
Du lundi au vendredi
Pâte du jour, salade, 1 verre de vin, 1 café
Entrée, plat OU plat et dessert du jour
Entrée, plat et dessert du jour
Les desserts
Et coulis de fruits de saison
Glaces : Stracciatella, Pistache et Panacotta – Amoretti – Mousse mascarpone avec son café à verser ou pas…
Glaces : Amarena, citron fraise et coulis de fruits rouges avec crème fouettée
Les glaces
Vanille – chocolat – fraise – pistache – café – stracciatella, panacotta, citron, noisette
Prenez un instant
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Pour connaitre le plat du jour
LE BRASERO | STORY INSTAGRAM | @restaurant_le_brasero
