Restaurant italien
LE BRASERO à SisteronNotre carte – Nos spécialités
A PARTAGER
Croustillant avocat saumon burrata 15.00 €
Assortiment fromages italiens, charcuterie, légumes grillés et Capron
Les Salades
Pomme de terre gratinée oignon roblochon salade artichauts magret fumé et tomate
Salade, tomates cerises, poulet panés, œuf, copeaux de parmesans, croutons et sauce césar
Salade, tomates,artichauts marinés, légumes grillés, Pannis et Caprons
La Brasérade
200g/pers – à partir de 2 personnes – prix par personnes
Fines lamelles de viande que vous grillez à la braise selon votre goût sur un mini barbecue en cuivre, accompagnées de pommes de terre au four garnies de crème, ciboulette, légumes et de sauces maison.
Nos viandes
Les Pâtes
Toutes nos préparations sont faites sur place en utilisant des produits frais et de préférence locaux. Nos pâtes maison sont fabriquées sur place.
Nos pâtes maison
Pâtes, sauce cèpes et Rostello à la truffe d’été
Pâtes, « Ragu » boeuf et veau hachés mijotés avec condiments et tomates
Fromages du moment cuisinés à la crème
Comme en Italie, sans crème, guanciale, œuf et parmesan
Gratinée au four avec sa ricotta
Les Viandes
frites, salades – sauce poivre
Gigot grillé à la plancha avec son jus au romarin – frites et salades
frites et salades
Cochon cuit à basse température – risotto à la crème de truffe
Les Poissons
Steack de thon risotto crèmeux sauce chimichurri
Pasta pesto cremoso
Les Menus
Sirop au choix, poulet panés, pâtes bolognaise ou burger, 1 boule de glace
Les formules du midi
Du lundi au vendredi
Entrée, plat OU plat et dessert du jour
Entrée, plat et dessert du jour
Les desserts
Glaces : Stracciatella, Pistache et Panacotta – Amoretti – Mousse mascarpone avec son café à verser ou pas…
3 Boules de glaces citrons et limoncello
Les glaces
Vanille – chocolat – fraise – pistache – café – stracciatella, panacotta, amarena, citron, framboise
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LE BRASERO | STORY INSTAGRAM | @restaurant_le_brasero
