Restaurant italien
LE BRASERO à SisteronNotre carte – Nos spécialités
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Assortiment fromages italiens, charcuterie, légumes grillés et Capron
Les Salades
Riz, avocat,crudités,salade,manque,sauce poke,thon ou poulet pané
Salade, tomates cerises, poulet panés, œuf, copeaux de parmesans, croutons et sauce césar
Salade, tomates,artichauts marinés, légumes grillés, féves, avocat Pannisse et Caprons
Salade, tomates, toast chévre du Jabron, jambon cru,croustillants chévre miel
Salade, tomates, jambon cru,panisse, avocat,burrata des pouilles et tagliata de boeuf
La Brasérade
200g/pers – à partir de 2 personnes – prix par personnes
Fines lamelles de viande que vous grillez à la braise selon votre goût sur un mini barbecue en cuivre, accompagnées de pommes de terre au four garnies de crème, ciboulette, légumes et de sauces maison.
Nos viandes
Les Pâtes
Toutes nos préparations sont faites sur place en utilisant des produits frais et de préférence locaux. Nos pâtes maison sont fabriquées sur place.
Nos pâtes maison
Pâtes, « Ragu » boeuf et veau hachés mijotés avec condiments et tomates
Pâtes, guanciale, sauce tomate et piment
Fromages du moment cuisinés à la crème
Comme en Italie, sans crème, guanciale, œuf et parmesan
Tomates cerises , pesto et burrata des pouilles
Les Viandes
frites, salades – sauce cèpes
Gigot grillé à la plancha avec son jus au romarin – frites et salades
frites et salades
Cochon cuit à basse température – pasta champignon à la crème de truffe
Les Poissons
Steack de thon risotto crèmeux sauce chimichurri
Pavé de saumon sur tartare de tomate avocat saumon fumé, PDT roties crème ciboulette toast
Les Menus
Sirop au choix, poulet panés, pâtes bolognaise ou burger, 1 boule de glace
Les formules du midi
Du lundi au vendredi
Entrée, plat OU plat et dessert du jour
Entrée, plat et dessert du jour
Les desserts
Glaces : Stracciatella, Pistache et Panacotta – Amoretti – Mousse mascarpone avec son café à verser ou pas…
3 Boules de glaces citrons et limoncello
Les glaces
Vanille – chocolat – fraise – pistache – café – stracciatella, panacotta, amarena, citron, framboise
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LE BRASERO | STORY INSTAGRAM | @restaurant_le_brasero
