Restaurant italien
LE BRASERO à SisteronNotre carte – Nos spécialités
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Assortiment fromages italiens, charcuterie, légumes grillés et Capron
LES SALADES
Burrata des Pouilles, coppa grillée et oignons frits
Salade, tomates cerises, poulet panés, œuf, copeaux de parmesans, croutons et sauce césar
Salade, tomates,artichauts marinés, légumes grillés, Pannis et Caprons
Salade, tomates, artichauts marinés, légumes grillés,Panisse et caprons
La Brasérade
200g/pers – à partir de 2 personnes – prix par personnes
Fines lamelles de viande que vous grillez à la braise selon votre goût sur un mini barbecue en cuivre, accompagnées de pommes de terre au four garnies de crème, ciboulette, légumes et de sauces maison.
Nos viandes
Les Pâtes
Toutes nos préparations sont faites sur place en utilisant des produits frais et de préférence locaux. Nos pâtes maison sont fabriquées sur place.
Nos pâtes maison
Pâtes, noix et parmesan
Pâtes, « Ragu » boeuf et veau hachés mijotés avec condiments et tomates
Pâtes,guanciale,poireaux crème
Fromages du moment cuisinés à la crème
Comme en Italie, sans crème, guanciale, œuf et parmesan
Gratinée au four avec sa ricotta
Les Viandes
frites, salades – sauce vigneronne
Gigot grillé à la plancha avec son jus au romarin – frites et salades
frites et salades
Cochon cuit à basse température – risotto sauce crème de truffe
Pâtes forestière ou frites
Les Poissons
Steack de thon avec pâtes aux légumes du moments légèrement pimenté
Risotto crémeux fondue de poireaux citron et noix de st jacques
Les Menus
Sirop au choix, poulet panés, pâtes bolognaise ou burger, 1 boule de glace
Les formules du midi
Du lundi au vendredi
Entrée, plat OU plat et dessert du jour
Entrée, plat et dessert du jour
Les desserts
Gateau pomme citron, huile d’olive, imbibé de limoncello et crème fouéttée
Glaces : Stracciatella, Pistache et Panacotta – Amoretti – Mousse mascarpone avec son café à verser ou pas…
3 Boules de glaces citrons et limoncello
Les glaces
Vanille – chocolat – fraise – pistache – café – stracciatella, panacotta, amarena, citron, framboise
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LE BRASERO | STORY INSTAGRAM | @restaurant_le_brasero
